A gastronomia é uma ilusão, tal como a astronomia, e estrelas que morrerão há milhões de anos.
Testar a imaginação na úmida concepção de pratos vistosos ou iguarias sem precedentes é de tempero e tempo.
Os pratos mais sofisticados são paródias falácias do paladar, simulações de aroma e sabor bonito.
Existe só a ideia de objetos gastronômicos... e o resto é imitação rasteira com alguma pimenta.
O cogito crio e não como é valido.
Só do pão interior me alimento: não contém glúten (o famigerado aglutinador das massas foi invenção soviética).
Intuições, impressões, panelas e chama não faz nada que delicie o espírito. E o corpo até de migalhas lixentas e bocados de óleo e frango preto vive.
Vivo não porque como eu amo porém porque poemo.
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